Antipasti
Paté della Casa “ Il Solferino”
Terrina di melanzane con vellutata di pomodoro
Stracciatella di burrata su letto di songino
Speck tirolese con confettura di cipolle e crostini
Crudo di Langhirano con melone
Caprese tricolore di bufala di Mondragone
Delizie di salumi “Il Solferino”
Culatello di Zibello
Bresaola punta d’anca della Valtellina con sedano di Verona
Carpaccio di alici con aceto di lamponi
Piovra al forno con patate e rucola
Cocktail di gamberi in salsa aurora
Seppie con verdure glassate e pan gratè
Aragostelle alla catalana
Grand plateaux di pesce crudo (tonno, branzino, salmone, scampi, alici)
Ostriche francesi