“Il Solferino”, noto ristorante milanese sin dal 1909, situato nel famoso e caratteristico quartiere “Brera”, è stato rinnovato per mostrare alla sua speciale clientela il nuovo volto che, pur mantenendo le caratteristiche storiche che lo contraddistinguono,
mostra oggi un’immagine decisamente perfezionata supportata dall’innovazione
degli arredi e dei colori.
La cantina presenta vini raffinati e di qualità, all’altezza
di un ristorante che con tale nuovo impegno, ambisce ad innalzare il proprio
livello qualitativo nel panorama della ristorazione milanese ed italiana.
Nella cucina del “Solferino” approdano due rinomati chef dalle
tante esperienze internazionali, Savino Antonacci che eccelle nella preparazione
dei primi, e Francesco Centaro specialista nei secondi, mentre in sala
arriva l’esperto e conosciuto maitre Gianni Di Buduo, sempre pronto
ad accogliere e consigliare anche gli ospiti più esigenti.
Il ristorante “Solferino”, nella scelta del proprio menù,
decide di restare fedele alle tradizioni gastronomiche milanesi, pur non
disdegnando diversi richiami alle altre regioni d’Italia.
Al “Solferino” viene data stessa importanza tanto ai piatti
di carne quanto a quelli di pesce,
senza dimenticarsi quelli vegetariani, mostrando
particolare cura nella raffinata ricerca delle materie prime.
Ossobuco con risotto alla milanese, cotoletta alla milanese vestita, tagliolini
scampi e fiori di zucchine sono solo alcune delle prelibatezze presentate,
deliziosa infine la carta dei dolci preparati freschi
ogni giorno dal nostro maestro pasticciere.
Sempre disponibili alle Vostre esigenze, il “Solferino”, con
il suo staff, sceglie di restare aperto 7 giorni
su 7 sia a pranzo che a cena.
I titolari del "Solferino" propongono inoltre il ”Ristorante Piazza Repubblica”, da poco ristrutturato nella sua totalità con rinnovati arredi che conferiscono al locale un’atmosfera unica e piacevole, nel cuore di Milano, a due passi da Piazza della Repubblica, e con la possibilità di raggiungere a piedi il quadrilatero della moda.